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襟懐炭火焼き【産地直送　名古屋コーチン】

正肉（もも肉）
ねぎ間
皮
せせり
砂肝
肝
手羽先

襟懐炭火焼き【国産鶏】

ぼんじり ナンコツ
山葵むね肉 明太チーズむね肉
梅しそむね肉

襟懐炭火焼き【野菜くし】

季節の野菜串 ししとう串
とまとチーズ串 しいたけ串
うずら串
コーチン鶏おまかせ串盛り合わせ（3本） （5本）

襟懐炭火焼き【手ごねのこだわりつくね】

たれつくね 塩つくね
チーズつくね 月見つくね
味噌ダレつくね タルタルつくね

おつまみ逸品

黒枝豆の塩茹で えいひれ炙り
汲みあげ豆腐の冷奴 やみつきキムチ
漬物盛り合わせ コーチン皮の柚子ポン酢
昆布の天ぷら がりとごぼう
赤味噌きゃべきゅうり たこわさび

名古屋赤味噌

じっくりことこと 極上どて煮
秘伝 どて味噌かつ
八丁味噌で作り上げる 味噌煮込みうどん

すっきりサラダ

とまとスライス 和風きしめんサラダ
やわらか豆腐サラダ めかぶと海藻のサラダ
温玉とコーチン皮の親子サラダ

揚げ　匠

鶏皮パリパリあげ こりこり軟骨から揚げ
スパイシーポテト 名物 味噌串かつ（3本）
若鶏のから揚げ とり明太チーズの春巻き
ごぼうチップス

名古屋手羽先

コーチン手羽先唐揚げ（3本） やみつき手羽先唐揚げ（3本）
やみつき手羽先唐揚げ（5本） やみつき手羽先唐揚げ（8本）

匠・技・采

国産鶏赤味噌バター宝楽焼
炭焼国産鶏の黒胡椒焼き
炭焼きコーチン鶏の山椒焼き
コーチン鶏ささみの昆布〆

コーチン鶏彩

極上どて煮 コーチン出汁巻き玉子
国産鶏出汁巻きチーズ 国産鶏出汁巻き明太子

しめ〆

コーチン卵かけご飯 えび天むす
みそ煮込みうどん コーチン炭焼き親子丼
コーチン鶏のひつまぶし

べつばら

手作りコーチン卵ブリュレ バニラアイス
季節のアイス ういろうの天麩羅
なごや名物小倉トースト とろけるフォンダンショコラ
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